巴氏杀菌机是一种用于食品杀菌处理的设备。它通过对食品进行一系列温度处理，将细菌和病毒等微生物彻底杀灭，从而保证食品的安全和卫生。巴氏杀菌机具有以下三种工艺：
  5℃→65℃(均质)→137℃(3-5S)→20℃-25℃，适用于无菌包装。这种工艺适用于那些需要长时间保存且不含固体颗粒的食品，如果汁、牛奶等。在杀菌过程中，巴氏杀菌机将食品加热到137℃，并保持3-5秒钟的高温，然后迅速降温到室温。这种工艺能够彻底杀灭微生物，并保持食品的营养成分和口感。
  5℃→65℃(均质)→115℃/125℃(5-15S)→88℃-90℃，适用于热灌装。这种工艺适用于那些需要热灌装的食品，如豆浆、果酱等。在杀菌过程中，巴氏杀菌机将食品加热到115℃/125℃，并保持5-15秒钟的高温，然后迅速降温到88℃-90℃。这种工艺能够彻底杀灭微生物，并保持食品的口感和质地。
  5℃→65℃(均质)→115℃/125℃(5-15S)→75℃-78℃，适用于中温灌装。这种工艺适用于那些需要中温灌装的食品，如奶茶、酸奶等。在杀菌过程中，巴氏杀菌机将食品加热到115℃/125℃，并保持5-15秒钟的高温，然后迅速降温到75℃-78℃。这种工艺能够彻底杀灭微生物，并保持食品的口感和质地。
  总之，巴氏杀菌机是一种先进的杀菌处理设备，能够保证食品的安全和卫生。它的三种工艺能够适应不同种类的食品，并且能够保持食品的营养成分和口感。